Keukenmedewerker (OV3)
Home Opleidingsvorm 3: Opleidingen

Opleidingsvorm 3 – Keukenmedewerker

Wat leer je?

Als keukenmedewerker leer je meewerken in een professionele keuken. Je ondersteunt het keukenteam bij het voorbereiden, verwerken en presenteren van maaltijden, en zorgt mee voor een nette en veilige werkomgeving.
Tijdens de opleiding leer je:
  • Bestellingen ontvangen en controleren
  • Voedingsmiddelen verwerken tot eenvoudige of basisgerechten
  • Producten correct stockeren volgens de regels van voedselveiligheid
  • De keuken onderhouden: schoonmaken, afwassen, afval sorteren
  • Hygiënisch en veilig werken volgens HACCP-normen
Je werkt mee aan één doel: een lekkere, kwaliteitsvolle maaltijd op tafel zetten voor de gasten.
Naast de praktische taken besteden we ook aandacht aan:
  • Samenwerken in een team
  • Tijdsplanning en organisatie
  • Respectvol omgaan met collega’s en klanten
Na het afronden van de opleiding ontvang je het getuigschrift ‘Keukenmedewerker’, waarmee je aan de slag kan in de horecasector of kan doorstromen naar een meer gespecialiseerde opleiding.

Onze troeven

Onze troef: leren koken in een echte schoolkeuken
In de opleiding Keukenmedewerker krijgen leerlingen bij ons een unieke kans: ze bereiden elke dag warme maaltijden voor de medeleerlingen op school. Zo leren ze niet alleen koken, maar ervaren ze ook de werking van een echte keuken van dichtbij.
Door dagelijks mee te draaien in de keuken:
  • Ontwikkelen ze verantwoordelijkheid en werkritme
  • Leren ze samenwerken in een team
  • Oefenen ze hygiëne, organisatie en timing in realistische omstandigheden
Daarnaast voorzien we wekelijks 4 uur didactisch koken, waarbij we stap voor stap werken aan het bereiden van basisgerechten. Zo bouwen leerlingen hun kookvaardigheden op in een veilige en gestructureerde leeromgeving.
🧑‍🍳 Onze troef?
Leren koken in een keuken die echt draait. Zo bereiden onze leerlingen zich optimaal voor op werk in de horeca of grootkeuken. Deze opleiding kan ook gevolgd worden in een duaal traject, waarbij je leert op school en op de werkvloer.